Londonish Pumpkin

 Pastel de calabaza

 Aquí os dejamos la elaboración del pastel de calabaza (que sobró de la noche de Halloween!). La receta proviene del archifamoso blog de la Marta: http://lacuinadelamarta.blogspot.com.

Aunqe nosotros hem

os introducido algunas modificaciones a la receta original...

El blog tiene muchíííííííísimas recetas, bueníiiiisimas todas ellas... así que si os animáis o estáis aburridos un día, ya sabéis !!

1) Ingredientes.

 3 huevos, medio vaso (de los pequeños) de aceite, 3 vasitos de ha

rina, 1/2 vasito de azúcar moreno, 1/2 sobre de levadura, mantequilla, philadelphia, 1/2 calabaza (diámetro de 20cm aprox.) o 2 de las peques.

Observación: aunque en la foto veáis 2 calabacillas en realidad h

emos utilizado 1/2 de las grandes, jijiji... Es que las pequeñas

 son más fotogénicas! 

2) Calabaza a la sartén.

Trozear la calabaza y añadir trozos de mantequilla. 

Freir hasta que quede blanda, medio deshecha 

(lo suficiente para poder chafarla con el tenedor)

3) La masa.

Batir los huevos, añadir philadelphia, harina, azúcar, aceite y levadura.

Mientras hacemos la masa, dejamos reposar y enfriar la calabaza. Se aconseja 

añadir un par de cucharadas de azúcar.  

Finalmente, mezclamos la calabaza con la masa hasta que quede consistente y,

 a poder ser, sin grumos.

4) Del cuenco al molde.

Añadimos la masa a un molde de horno. Previamente añadimos un poco de mantequilla a la base del molde para que el pastel no se enganche/pegue.

5) Al horno sabe mejor!

50 minutos a 180ºC.

6) Y listo!!

Si queréis se le puede añadir azúcar en polvo por encima, así queda más profesional y más bueno! Por cierto, en la receta original también se le añade canela a la calabaza (en polvo y en rama), pero bueno, no teníamos y la verdad es que el pastel ha quedado bastante bueno!!

Y así queda inaugurado la sección de Chicken Kitchen!